今日のあさイチ

ＮＨＫ　今日のあさイチ　スゴ技Ｑ「　スルッと簡単！皮むきマジック」
料理の皮むきの　悩みを解消してくれる　スゴ技紹介。

●ジャガイモは　くるっと一周横に包丁で切れ目を入れて茹でるだけ。
サトイモは　くるっと横に一周と縦に一周切れ目を入れて茹でる。
水で流しながら皮をむく。
皮にへばりついた実は　スプーンで　こそげとる。

●ニンニクは　根元を切って水につけておくだけ。

●足と内臓を外したイカに酢をかけて、片面１分半ずつ漬けておくだけ。

●卵を茹でる前に丸い方の底に小さいヒビを入れてから茹でる。

●Ｔ型ピーラーで、千切りする方法。
にんじんにはあらかじめ斜めに２～３ミリ間隔で深い切り込みを入れておき、
そのあと、ピーラーで引くと、厚さが均等の千切りができる。

●I型ピーラーは　りんごなど丸い食材を向く時に　危なくない。


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